中国鲜、冷藏肉产量分省市统计表(2011年1-3月)
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冷鲜肉,又叫冷却肉,冰鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
地区 |
鲜、冷藏肉(吨) |
|||
3月产量 |
1-3月止累计 |
3月同比增长(%) |
累计同比增长(%) |
|
全国 |
1,962,956 |
5,358,432 |
21.97 |
24.72 |
北京 |
48,095 |
166,647 |
-31.05 |
-24.61 |
天津 |
12,195 |
36,454 |
51.83 |
20.61 |
河北 |
52,679 |
137,401 |
48.8 |
35.86 |
山西 |
19,910 |
51,428 |
12.42 |
33.51 |
内蒙古 |
42,862 |
110,035 |
-5.18 |
-3.47 |
辽宁 |
104,822 |
271,661 |
-4.56 |
4.48 |
吉林 |
127,564 |
357,933 |
5.53 |
10.32 |
黑龙江 |
61,658 |
168,478 |
6 |
8.16 |
上海 |
3,975 |
11,955 |
-3.68 |
-1.34 |
江苏 |
32,887 |
93,948 |
23.59 |
39.03 |
浙江 |
28,502 |
73,373 |
11.18 |
8.69 |
安徽 |
99,340 |
193,834 |
115.98 |
52.24 |
福建 |
35,442 |
86,840 |
28 |
12.86 |
江西 |
14,427 |
43,921 |
62.01 |
47.62 |
山东 |
515,796 |
1,465,710 |
12.88 |
26.34 |
河南 |
177,321 |
549,839 |
54.9 |
54.33 |
湖北 |
58,855 |
153,895 |
27.38 |
29.52 |
湖南 |
53,300 |
140,576 |
68.8 |
66.35 |
广东 |
23,902 |
67,091 |
-8.09 |
5.47 |
广西 |
23,392 |
63,742 |
86.28 |
53.31 |
海南 |
||||
重庆 |
42,005 |
104,756 |
47.29 |
27.34 |
四川 |
351,424 |
900,958 |
36.05 |
33.65 |
贵州 |
4,397 |
15,365 |
187.42 |
317.97 |
云南 |
3,048 |
14,915 |
-49.62 |
-25.85 |
西藏 |
||||
陕西 |
19,632 |
60,270 |
6.72 |
24.68 |
甘肃 |
862 |
3,538 |
30.21 |
41.89 |
青海 |
783 |
2,119 |
-12.81 |
-28.02 |
宁夏 |
727 |
3,065 |
-6.68 |
0.95 |
新疆 |
3,153 |
8,687 |
21.55 |
7.89 |
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