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中国奶牛存栏分布现状及鲜奶产值规模分析

2017-02-06 来源:beplay登录中心 8条评论
导读:我国奶业发展历史较短,到上世纪末奶牛存栏数量基数较低,受乳制品消费需求的持续增长及国家产业政策扶植等有利因素推动,我国奶业在本世纪以来得到了快速发展,奶牛存栏数量从 2000 年起快速增加,至 2012年,我国奶牛存栏数量已达1494万头;奶类产量总体上呈增加趋势,2012 年达到了 3744万吨的高峰。

鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。低温保鲜奶,通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶,原奶可向当地牧民或奶农收购,但最好还是企业自身拥有乳源基地,这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。乳源基地的建设需要大量资金,故生产鲜奶的企业需要一定的规模。

中国奶牛养殖主要集中在内蒙古、黑龙江、河北、山东、河南、陕西、宁夏、新疆、辽宁、山西等10个省份。

其中,内蒙古奶牛存栏量近几年一直居首位,约212万头,占全国总量15.4%以上;其次为新疆和河北,分别约185万头和181万头,占全国总量的13.5%和13.2%。

中国奶牛分省存栏量
中国奶牛分省存栏量

资料来源:资料整理

据beplay登录中心发布的《2017-2022年中国鲜奶行业市场现状调研分析与投资规划建议咨询研究报告》,2015年我国鲜奶产量约3870.3万吨,同比2014年的3841.2万吨增长了0.76%,近几年我国鲜奶产量及牛奶产量情况如下图所示:

2007-2015年中国牛奶和鲜奶产量情况(万吨)

年份

牛奶产量

奶产量

2007

3525.24

3633.4

2008

3555.80

3731.5

2009

3518.8

3677.7

2010

3575.60

3748.0

2011

3657.85

3810.7

2012

3743.6

3875.4

2013

3531.42

3649.5

2014

3724.64

3841.2

2015

3754.7

3870.3

数据来源:国家统计局

2015年我国鲜奶行业产量约3870.3万吨,行业产值约1335.3 亿元,近几年我国鲜奶行业产值规模情况如下图所示:

2009-2015年中国鲜奶行业产值规模情况

2009-2015年中国鲜奶行业产值规模情况

资料来源:资料整理

我国奶业发展历史较短,到上世纪末奶牛存栏数量基数较低,受乳制品消费需求的持续增长及国家产业政策扶植等有利因素推动,我国奶业在本世纪以来得到了快速发展,奶牛存栏数量从 2000 年起快速增加,至 2012年,我国奶牛存栏数量已达1494万头;奶类产量总体上呈增加趋势,2012 年达到了 3744万吨的高峰。

2015年中国奶业展开了一幅群雄逐鹿、血雨腥风的乱世图景:原料奶过剩,生鲜奶价格一度跌至3.40元/公斤的低点。乳制品生产企业纷纷限收、拒收,导致年初出现了全国范围内的倒奶杀牛现象。但被“屠戮”的不仅是无辜奶牛,还有同样作为弱势群体的散户。行业震荡迫使散养户快速退出,全国总存栏量同比下降8.7%。与此同时,各地区都在扶持奶牛的规模化、标准化养殖,规模化养殖比例持续快速提高……

beplay登录中心调研报告
中国鲜奶市场分析与投资前景研究报告
报告主要内容

行业解析
行业解析
全球视野
全球视野
政策环境
政策环境
产业现状
产业现状
技术动态
技术动态
细分市场
细分市场
竞争格局
竞争格局
典型企业
典型企业
前景趋势
前景趋势
进出口跟踪
进出口跟踪
产业链调查
产业链调查
投资建议
投资建议
报告作用
申明:
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