2017年中国石油加工、炼焦及核燃料加工业出口交货值数据按月统计表【图表】 累计达796.2亿元

石油工业是开采石油、油质岩、天然气以及对其进行炼制加工的工业部门。它包括油、气地质勘探，油、气田开发，油、气开采，石油炼制，油、气运输和储运等单位。

石油、天然气的发现和利用，已有几千年的历史，但形成一门工业，只有100多年。石油作为高质量的能源，多用途的宝贵化工原料，进入20世纪以来，在国民经济各部门被迅速广泛地利用，引起了世界消费能源结构的巨大变化。50年代，世界能源消费还主要依靠煤炭，进入60年代，油、气的消费在能源消费构成中迅速增长，到60年代中期，油、气取代了煤炭，居于世界能源消费之首。

原油深度加工 原油加工过程中仅有原油常压蒸馏和催化重整两过程者称作浅度加工。与之相对应，具有更多加工过程者称作深度加工。探度加工除采用原油常减压蒸溜过程外还采用催化裂化、加氢裂化、石油焦化等过程。充分利用原油资源和加工重质原料以获取更多的轻质油品，并进而制取众多化学品。

据beplay登录中心发布的《2018-2023年中国石油开采市场分析与投资前景研究报告》表明：2017年我国石油加工、炼焦及核燃料加工业出口交货值达796.2亿元，累计增长60.2%。