中国辣椒酱十大品牌排行榜

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。

传统辣椒酱生产流程为：选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品。新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品：一头是干红辣椒的洗净、取蒂、搅碎、浸泡、磨细，同时另一头是盐渍蒜米、脱盐、搅碎、磨细。

相关市场调查报告：

• 2018-2023年中国辣椒酱市场现状分析及投资前景研究报告
• 2018-2023年中国调味品市场深度调研与投资前景研究报告

• 老干妈（0851-85406886，始于1996年,贵州著名商标,贵州名牌,油制辣椒标准制定者,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 ）
• 李锦记LeeKumKee（020-8316-2288，创建于1888年,香港百年民族品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌,主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及XO酱等中式酱料产品,李锦记(中国)销售有限公司 ）
• 花桥（0773-5813337，广西著名商标,广西省名牌产品,集研发/生产/销售服务于一体的调味食品重点骨干企业,桂林花桥食品有限公司 ）
• 辣妹子LAMEIZI（0731-84739448，湖南省著名商标,国内大型现代化调味品和速冻食品生产基地,集农副产品深加工和销售为一体的企业,辣妹子食品股份有限公司 ）
• 茂德公（400-888-2276，南派香辣酱的典范,具有高知名度的香辣酱品牌,国内大型辣酱制造商,民营综合性集团公司,广东茂德公食品集团有限公司 ）
• 饭扫光（400-8090-333，四川省名牌产品,四川省著名商标,方便川菜的代名词,现代化美食制造企业,综合性民营企业,四川饭扫光食品股份有限公司 ）
• 吉香居（028-38532801，四川省著名商标,四川省名牌,专业研究/生产/销售高档泡菜/调味品的现代化食品加工企业,四川省吉香居食品有限公司 ）
• 海天（400-8899-813，始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司 ）
• 美乐Meile（0813-7193666，四川省著名商标,四川省名牌,专业生产以香辣酱为主的系列调味品的知名企业,四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司 ）
• 清净园（010-84720420，成立于1956年,韩国极具代表性的综合食品品牌,专注于韩国传统新鲜食品的企业,大象(北京)食品有限公司 ）

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